Frytki Marquise Steakhouse, karton 4 x 2,5kg
Format: Opakowanie 2,5kg · SKU 0010
Grube frytki typu steakhouse z powłoką, od tego samego producenta co frytki Excellence. Produkcja francuska, worki po 2,5 kg.
Karta techniczna
Produkt
| Producent / marka | Marquise |
|---|---|
| Opakowanie | Opakowanie 2,5kg |
| Waga sztuki | 2,5 kg |
| EAN sztuki | 5412873087449 |
| Cięcie | steakhouse (grube) |
| Powłoka | tak (coated) |
| Producent | Excellence |
| Kraj produkcji | Francja |
| Opakowanie | worki 2,5 kg |
| Numer katalogowy (SKU) | 0010 |
Karton
| Opakowanie zbiorcze | Karton 4 x 2,5kg |
|---|---|
| Sztuk w kartonie | 4 |
| Waga kartonu | 10 kg |
| Wymiary kartonu | 38,5 × 25,5 × 24 cm |
Paleta
| Paleta | Paleta 72 kart. |
|---|---|
| Kartonów na palecie | 72 (8 warstw × 9) |
| Wysokość palety | 195 cm |
| Waga palety | 720 kg |
Przechowywanie: Przechowywać zamrożone w temperaturze -18°C lub niższej. Smażyć prosto z zamrażarki, bez rozmrażania. Raz rozmrożonych nie zamrażać ponownie.
Do czego w kuchni
Do jakiej kuchni
Frytka steakhouse to grube cięcie z dużą ilością miękkiego, ziemniaczanego środka. Pasuje do steków, żeberek, burgerów premium i dań, przy których frytka ma być pełnoprawnym dodatkiem, a nie przekąską. Na talerzu wygląda bardziej restauracyjnie niż cienkie cięcia.
Marquise robi ten sam producent co frytki Excellence. Te frytki również są powlekane (coated), więc po usmażeniu mają chrupiącą skórkę, która dłużej się trzyma.
Smażenie grubej frytki
Grube cięcie potrzebuje więcej czasu we frytownicy niż frytki 9/9 czy 6/6, żeby środek się dogrzał. Czas i temperaturę smażenia podaje opakowanie. Warto ustawić dla nich osobny program i nie przeładowywać kosza, bo duże kawałki mocniej schładzają olej.
Porcjowanie
Przy grubym cięciu porcja na wagę składa się z mniejszej liczby kawałków, więc łatwiej utrzymać powtarzalny wygląd talerza. Do steków dobrze sprawdza się podanie z masłem ziołowym albo sosem pieprzowym.
Częste pytania
Ten sam producent co frytki Excellence. Produkcja francuska.
Są grubsze, mają więcej miękkiego środka i dłużej się smażą. Pasują do dań restauracyjnych, steków i burgerów premium.
Skład i alergeny sprawdź na etykiecie worka. Na prośbę wyślemy zdjęcie etykiety przed zamówieniem.