Frytki Excellence 9/9, karton 4 x 2,5kg
Format: Worek 2.5kg · SKU 0001
Klasyczne proste frytki 9/9 mm bez skórki, z powłoką, która trzyma chrupkość. Produkcja francuska, worki po 2,5 kg.
Karta techniczna
Produkt
| Producent / marka | Excellence |
|---|---|
| Opakowanie | Worek 2.5kg |
| Waga sztuki | 2,5 kg |
| EAN sztuki | 5407009132254 |
| Cięcie | 9/9 mm, proste, bez skórki |
| Powłoka | tak (coated) |
| Kraj produkcji | Francja |
| Smażenie we frytownicy | ok. 4 min |
| Opakowanie | worki 2,5 kg |
| Numer katalogowy (SKU) | 0001 |
Karton
| Opakowanie zbiorcze | Karton 4 x 2.5kg |
|---|---|
| Sztuk w kartonie | 4 |
| Waga kartonu | 10 kg |
| Wymiary kartonu | 38,5 × 25,5 × 24 cm |
Paleta
| Paleta | Paleta 72 kartony |
|---|---|
| Kartonów na palecie | 72 (8 warstw × 9) |
| Wysokość palety | 195 cm |
| Waga palety | 740 kg |
Przechowywanie: Przechowywać zamrożone w temperaturze -18°C lub niższej. Smażyć prosto z zamrażarki, bez rozmrażania. Raz rozmrożonych nie zamrażać ponownie.
Do czego w kuchni
Do jakiej kuchni
Cięcie 9/9 to standard, którego oczekuje większość gości: frytka wyraźnie chrupiąca na zewnątrz i miękka w środku. Sprawdza się w burgerowni, kebabie, barze z daniami obiadowymi i w restauracji, która podaje frytki jako dodatek do steków czy ryby.
Z naszego doświadczenia to frytki z górnej półki: długie, praktycznie bez czarnych oczek i długo trzymają chrupkość po usmażeniu, także w dowozie.
Dlaczego powłoka ma znaczenie
Frytki powlekane (coated) mają cienką warstwę, która po usmażeniu daje chrupiącą skórkę i opóźnia mięknięcie. W praktyce frytka dłużej wygląda i smakuje dobrze na talerzu, a w opakowaniu na wynos nie zamienia się tak szybko w miękką masę. To ważne, jeśli lokal sprzedaje dużo w dowozie.
Smażenie
We frytownicy smaży się je około czterech minut, prosto z zamrażarki. Kosz najlepiej napełniać do połowy wysokości, żeby olej nie tracił za bardzo temperatury, a po wyjęciu od razu odsączyć i posolić. Dokładną temperaturę smażenia podaje opakowanie.
W ofercie jest też cieńsza wersja 6/6, która smaży się szybciej i daje więcej chrupkości w porcji.
Częste pytania
Tak. Mają powłokę (coated), dzięki której dłużej trzymają chrupkość po usmażeniu, także na wynos.
We frytownicy około czterech minut, prosto z zamrażarki. Temperaturę smażenia podaje opakowanie.
Skład i alergeny sprawdź na etykiecie worka. Na prośbę wyślemy zdjęcie etykiety przed zamówieniem.
