McCain Frytki Express 9x9mm 2,5kg
Format: Worek 2,5kg · SKU 0032
Proste frytki 9/9 z gastronomicznej linii McCain Express, przygotowane tak, żeby smażyły się wyjątkowo krótko. Dla lokali, w których w szczycie liczy się każda minuta.
Karta techniczna
Produkt
| Producent / marka | McCain |
|---|---|
| Opakowanie | Worek 2,5kg |
| Waga sztuki | 2,5 kg |
| Cięcie | 9/9 mm, proste |
| Smażenie (wg producenta) | frytownica, 175°C, 2 min |
| Skład (wg producenta) | ziemniaki, olej słonecznikowy |
| Dieta (wg producenta) | wegetariańskie, wegańskie, bez glutenu |
| Opakowanie | worek 2,5 kg |
| Numer katalogowy (SKU) | 0032 |
Karton
| Opakowanie zbiorcze | Karton 5 x 2,5kg |
|---|---|
| Sztuk w kartonie | 5 |
| Waga kartonu | 12,5 kg |
| Wymiary kartonu | 40 × 25 × 31 cm |
Przechowywanie: Przechowywać zamrożone w temperaturze -18°C lub niższej. Smażyć prosto z zamrażarki, bez rozmrażania. Raz rozmrożonych nie zamrażać ponownie.
Do czego w kuchni
Kiedy Express
Producent podaje czas smażenia we frytownicy tylko 2 minuty w 175°C. Krótszy czas oznacza, że jedna frytownica obsłuży w szczycie więcej zamówień, a gość krócej czeka. To frytka dla lokalu z dużym ruchem: food trucka, baru przy stadionie, kebabu w centrum czy cateringu na dużych imprezach.
Według producenta frytki są wstępnie podsmażone w oleju słonecznikowym i zamrożone, a w składzie są tylko ziemniaki i olej słonecznikowy. Producent oznacza je jako odpowiednie dla wegetarian i wegan oraz bez glutenu.
Express czy Excellence
Express wygrywa szybkością. Excellence 9/9 to frytka z powłoką, którą wybieramy, gdy ważniejsze jest, jak długo frytki trzymają chrupkość, na przykład w dowozie. Wiele lokali wybiera według tego, czy więcej sprzedaje na miejscu, czy na wynos.
Smażenie
Smażyć prosto z zamrażarki, bez rozmrażania. Przy tak krótkim czasie łatwo przesmażyć frytki, więc dobrze jest ustawić osobny program na frytownicy zamiast liczyć czas na oko.
Częste pytania
Producent podaje 2 minuty we frytownicy w temperaturze 175°C.
Według producenta ziemniaki i olej słonecznikowy. Zawsze sprawdź też etykietę worka.
Express smaży się krócej. Excellence ma powłokę (coated), która dłużej trzyma chrupkość, więc lepiej sprawdza się na wynos.
