Passata pomidorowa La Bella San Marzano 680g
Format: 1 butelka · SKU 0014 · Włochy
Gęsta, kremowa passata bez kawałków pomidora, w butelce 680 g. Najszybsza baza do gładkiego sosu.
Karta techniczna
Produkt
| Producent / marka | La Bella San Marzano |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Włochy |
| Opakowanie | 1 butelka |
| Waga sztuki | 0,68 kg |
| Rodzaj | passata pomidorowa (przecier), bez kawałków |
| Producent | La Bella San Marzano, Scafati (Salerno) |
| Numer katalogowy (SKU) | 0014 |
Karton
| Opakowanie zbiorcze | Zgrzewka 12 x 680g |
|---|---|
| Sztuk w kartonie | 12 |
| Waga kartonu | 8,2 kg |
| Wymiary kartonu | 32 × 23 × 23 cm |
Paleta
| Paleta | Paleta 84 zgrzewki, 1008 butelek |
|---|---|
| Kartonów na palecie | 84 |
| Sztuk na palecie | 1008 |
| Waga palety | 890 kg |
Przechowywanie: Przed otwarciem w suchym miejscu, w temperaturze pokojowej. Po otwarciu szczelnie zamknąć, przechowywać w lodówce i postępować zgodnie z informacją na etykiecie.
Do czego w kuchni
Do czego
Producent opisuje passatę jako gęsty, kremowy produkt bez kawałków pomidora, przeznaczony do szybkich przepisów. W kuchni oznacza to sos, który jest gotowy po kilku minutach na ogniu: wystarczy oliwa, czosnek albo cebula, sól i świeże zioła.
Gładka konsystencja przydaje się w sosach do makaronu, zupach kremach, sosach do duszonego mięsa i wszędzie tam, gdzie kawałki pomidora byłyby niepożądane, na przykład w sosie do lasagne czy parmigiany.
Passata, pulpa czy pelati
Passata daje gładkość i szybkość, pulpa strukturę, a pelati pełną kontrolę nad konsystencją. Wiele kuchni trzyma dwa z tych produktów: passatę do szybkich sosów i pelati albo pulpę do pizzy i dań duszonych.
Producent
La Bella San Marzano to firma rodziny Viscardi ze Scafati w prowincji Salerno. Według firmy rodzina zaczynała w 1957 roku od handlu warzywami, a zakład przetwórstwa pomidorów działa od 1961 roku.
Częste pytania
Nie. Producent opisuje ją jako gęsty, kremowy produkt bez kawałków pomidora.
Można jej użyć, ale jest rzadsza niż rozgniecione pelati, więc warto ją lekko zredukować. Do pizzy w stylu neapolitańskim częściej wybiera się pelati albo gotowy sos do pizzy.
