Mąka 'Oro Puro' typ 0 W 230 Molino Sul Clitunno 1kg
Format: Worek 1kg · SKU 0028 · Włochy
Mąka typu 0 Oro Puro w opakowaniu 1 kg — do sprawdzenia w kuchni, zanim zamówisz worek.
Karta techniczna
Produkt
| Producent / marka | Molino Sul Clitunno |
|---|---|
| Kraj pochodzenia | Włochy |
| Opakowanie | Worek 1kg |
| Waga sztuki | 1 kg |
| Wymiary sztuki | 7,6 × 12 × 17 cm |
| Typ mąki | 0, pszenna |
| Linia | Oro Puro |
| Siła W (wg producenta) | 220–240 |
| Dojrzewanie ciasta (wg producenta) | 4–12 h |
| Alergeny | gluten (pszenica) |
| Numer katalogowy (SKU) | 0028 |
Karton
| Opakowanie zbiorcze | Zgrzewka 10 x 1kg |
|---|---|
| Sztuk w kartonie | 10 |
| Waga kartonu | 10 kg |
| Wymiary kartonu | 38 × 24 × 17 cm |
Paleta
| Paleta | Paleta 99 zgrzewek |
|---|---|
| Kartonów na palecie | 99 (9 warstw × 11) |
| Sztuk na palecie | 990 |
| Wysokość palety | 155 cm |
| Waga palety | 990 kg |
Przechowywanie: W suchym, chłodnym miejscu, z dala od źródeł zapachów. Po otwarciu szczelnie zamknąć.
Do czego w kuchni
Do czego
Według producenta jest przeznaczona do pizzy i focacci przy dojrzewaniu ciasta 4–12 godzin, przy sile W 220–240. To mąka na ciasto przygotowywane tego samego dnia.
Kilogram wystarczy na porządny test: kilka kulek ciasta i porównanie z mąką, której używasz dziś. Najlepiej upiec obie wersje na tym samym serwisie, w tym samym piecu.
Co dalej
Jeśli mąka się sprawdzi, ta sama jest dostępna w workach 12,5 kg i 25 kg. Receptura z testu przenosi się bez zmian, bo zmienia się tylko opakowanie.
Mąka typu 0 zawiera więcej części ziarna niż 00, więc ciasto ma pełniejszy smak i nieco ciemniejszy kolor. Warto to uwzględnić, porównując ją z mąką 00, której używasz na co dzień.
Do testu wystarczy jedna receptura i jeden piec — tak najłatwiej zobaczyć różnicę wynikającą z samej mąki.
Częste pytania
Producent oferuje ją w opakowaniach 1 kg, 12,5 kg i 25 kg.
Tak, zamów ją w formularzu skrzynki próbek.
